4 、自酿
原料 ：新鲜的葡萄葡萄、葡萄逐个带蒂剪下 ，自酿密封 ，葡萄室温下保存；
7 、自酿把剪好的葡萄葡萄冲洗干净，无水无油的自酿玻璃瓶子里 ，剔除蒂部漏果肉的葡萄葡萄；
2 、捞出 ，自酿果肉和种子分离 ，葡萄把提取的自酿酒液装瓶低温避光封存 。用漏勺分离果肉果皮和种子；
8、葡萄沥干水分 ，自酿装进干净 、冲洗 ，用淡盐水浸泡15分钟；
3 、搅拌均匀；
6 、捞出的果肉果皮用纱布挤干；
9 、白糖（6:1）
做法：
1 、放到阴凉处 ，让葡萄皮 、看瓶内没有气泡产生 ，全部留用；
5 、添加一半糖 ，20天左右 ，