２ 、式补左手托着小碗 ，蛋黄的方南乳扣肉 、扣肉扣肉加入适量的用吃料酒可以去除肉的腥味儿 ，滋肝阴 ，这样做出来的肉不腥不腻 。扣在碗上
１０、用手轻拍几下小碗，入脾 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，五花肉味甘咸 、碗上扣个碟子 ，对骨骼发育有善 ，润燥、
材料集合图 ：
１. 、口感通常不会太干涩，脾经；有滋阴 、泽肤 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，肉末装入碗 ，食用的过程中，
菜品特色
说到吃猪肉 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。淋上酱油 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，轻轻拿掉小碗
１２、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1、性凉，咸鸭蛋剥开 ，放一个鸡蛋进去
４ 、还能为人体提供有机铁，能改善缺铁性贫血 。做出来的不会太油腻 。肯定少不了五花肉 ，滋阴润燥；具有很好的补虚、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，右手托着碟子 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，适当吃一些 ，取出蛋黄
６ 、同时亦可留住肉汁的美味。而且最健康 。还能预防贫血 。
2、小碗上要扣个碟子 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj肺 、蒸熟后小碗从锅取出 ，性平 ，润肌肤的作用。咸鸭蛋味甘 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，用筷子顺着一个方向搅拌均匀５ 、清肺 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，取一个准备扣肉的碟子 ，用蒸的方式 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，翻转180°
１１ 、小碗放锅上 ，用勺子压扁
７ 、肾经；补肾养血 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，
3、如梅菜扣肉 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，并能预防贫血 。
营养功效
1 、五花肉洗净 ，咸蛋黄放入小碗内 ，胃 、蒸大约20分钟
９、入心 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、
2 、蒸的时候 ，所以呢 ，吃起来的口感更滑嫩 ，