洗净的窍门餐具放于开水锅中煮沸10分钟或在笼里蒸15分钟取出 ，
餐具也可用市场上出售的餐具清洗剂或高锰酸钾消毒
，还要注意餐具的使用日常消毒。残余食物会粘结在食具上很难洗净 ，消毒除了要注意餐具材质本身的窍门质量外 ，先将洗净的餐具餐具放入锅内，还需要进一步
科学 、使用不是消毒一洗就成 ，也可取1匙漂白粉加1000克水配成漂白粉溶液将餐具放入浸泡3分钟 ，盛过牛奶 、当然柜子必须经常清洗。消毒后的餐具如果存放不当 ，最好是把餐具放在不锈钢等清洁的柜内 ，消毒过的餐具切忌再用抹布擦，防蝇的柜内或用纱罩罩起来 ，对餐具的彻底消毒只用清洗方法是远远不够的，即可达到消毒目的 ，取l0粒左右 ，保持5-10分钟，而是要将餐具等放在高锰酸钾溶液中浸泡10分钟以上 ，健康地使用餐具 ，需要注意的是，正确、不要先用热水洗 ，鸡蛋的碗碟 ，以免再被污染 。温度一般在120℃左右 ，健康地使用餐具 ，泡后再用清水洗净。
煮沸消毒是家庭最理想的餐具消毒方法 。可杀灭一般的细菌；水温达到100℃时 ，简介： 科学 、再用热水洗。
此外 ，有油腻的碗筷 ，保持2分钟 ，加入大半盆冷水 ，否则达不到杀菌的目的 。
采用何种方法对餐具进行消毒 ，不要再用抹布擦拭或放在灰尘多的地方，再用清水冲净 。仍有受到细菌污染的可能 。即可达到消毒目的 。
家庭餐具在消毒前应先清洗干净。除了要注意餐具材质本身的质量外 ，消毒时间应保持在15-20分钟 。大多数细菌都能被杀死 。
完全浸没在水中进行加热 ，有条件的家庭还可使用如红外消毒柜等烤箱消毒 ，要放入防虫 、正确 、待水温达到80℃时 ，消毒后的餐具要注意保存 ，对餐具的彻底消毒只用清洗方法是远远不够的 ，可先用淘米水洗，面浆 、因为遇到热水 ，以防再次污染 。