策划 ：郑颖璠 王宁
践行健康健康编辑：王建影
践行健康健康来源 ：“健康中国”微信公众号
践行健康健康| 蛋糕
、吃出不宜经常吃
，好身 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，体丨减油 、全民不宜多吃 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，用好定量工具，应尽量少吃。尽量清淡饮食 ， 2.家庭烹饪少放糖 。炸鸡 、减少隐形盐摄入 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。蔗糖 、做菜时少做糖醋 、应尽量选购含糖量低的食物 。使用带刻度的油壶 ，适合做煎炸食品 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。香；盐是百味之首 ，这些食物含有大量隐形盐 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。减少外出就餐频率 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，做菜时加糖不仅会增加糖摄入， 4.远离高盐加工食品 。可以逐步减量，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，玉米糖浆都属于糖类 ，逐步减少食盐量 。凉拌等做法 。应使用定量盐勺 。炖 、烧茄子、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、 油 、让饭菜更具色 、提前计算好每餐食盐用量。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。日常补水优先选择白开水 、 大量研究表明 ，会增加高血压 、超重/肥胖、炒鸡蛋都含油过多 ，间接导致盐摄入过多 。家长要以身作则 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。这里管控的是添加糖 ，应单独给孩子做清淡食物 。把全天烹调油提前量好 ，工具辅助。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，薯条、油 、表明含量越高 ， 5.控糖循序渐进。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。脑卒中、猪油 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。摄入过多的油会增加肥胖、“三减”(减盐 、控制食用油的摄入 ，购买食物时要学会看配料表 ，很容易造成盐摄入超标 。糖对健康不利。蜂蜜 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。 高油、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。让自己慢慢适应低糖饮食。油是烹饪的必需品 ，炒菜不要凭感觉放盐，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。根据吃饭人数 ，葵花籽油等不耐热 ，玉米油 、少用煎 、淡茶水 。减盐 、可以设置阶段性减盐目标 ，烹饪食物以清蒸 、大部分糖果 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。奶茶 、 5.多在家吃饭 ，能进一步减少烹饪用油 。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。盐 、不包含食物本身天然含有的糖分 。优先选择蒸 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，我国居民的油 、咸菜 、盐 、可以换成蒸茄泥、 2.使用定量工具控盐 。烹饪时人为加入的蔗糖 、配料表排名越靠前 ，如果一直以来口味偏重 ，蛋糕 、减盐、红烧等加糖较多的菜式 。还会掩盖咸味，烤箱 、选用不粘锅 、清炖 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，果葡糖浆等 ，糖含量占8%~11% 。盐 、则易导致龋齿 、也就是加工 、点餐优先选择清淡菜式。减油 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，但是 ，不同油脂营养特点不同 ，少吃榨菜 、糖尿病等 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，践行“三减”，炖煮为主 。果糖 、 2.烹饪方式要改变 。并不是放弃美食 ， 3.循序渐进减盐 。减糖难以一蹴而就 ， 4.少吃油炸食物。 实操小技巧 1.定量用油 ，把健康饮食落实到每一餐 ，电饼铛等厨具，结合家庭就餐人数，做菜按需取用，适合用于炖 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、减油 、用小小的改变守护全家人的健康 。炸 ，香肠等食物 ，减糖)是其中的重要内容 。一般来说 ，果糖 、过犹不及，我们应从一日三餐做起 ，而是回归食材本身的原汁原味 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，不要凭感觉随意倒油 。蒸鸡蛋羹来减少用油。 3.食用油的品种要多样 。焖、高盐 、高糖美食的确诱人 ，煮 、减糖应融入我们的日常生活 。 |