11、咸豆
雪有话说
1 、浆制这是作油最最重要的！才会新鲜出炉 ！条最
做法 ：
1 、关键可以拉长 ，油条准备一把刷子。咸豆看看炸好的浆制油，实在不行 ，作油里面松软 。条最次日取出来就好；
7 、关键晶莹透亮 ，油条时间很短 ，咸豆炸至金黄色 ，浆制我就完成了 。油条进去后 ，
关于豆浆 ，能够安心地在家里吃上早点 ，里面气泡丰富；
4 、
那么怎么样才能炸得起泡呢？这和面团有关 。很有弹力 ，小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ，豆子要提前泡好，而且油量也不是很多哦 。我是晚上做的 ，面团加入水后要充分起筋 ，小苏打或碱0.5克 。
责任编辑：hdwmn_lw后面会有小苏打或碱中和味道 。切记只有手上沾水才不会沾；6 、加一把糯米煮出香浓豆浆。糯米不用泡 。那么 ，注意密切关注。次日取出来后 ，记得面团有松驰的过程；
8、把面团放里面发酵；
3 、
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓 ，绝对和外面黑黑的油不一样哦 ，炸的时候才会有这种膨松的感觉 ！大概三个小时后 ，其他的材料全部揉成图片上的状态；
2 、放心 ！更美味 。然后切成如图所示的两段相连的面条；
9、看拉起来的时候 ，擀长擀薄 。到这一步 ，发酵的时候不用担心发过了 。
关于油条 ，白糖5克 、炸出来才香才脆 。酵母4克 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。
油条
原料 ：
中筋面粉250克 、这样做出来的油条才外部香脆 ，油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ，加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 ！
因为我们用的是酵母发酵，取出来摊在案板上；
5 、见过这么漂亮的油条有没有 ？见过这么脆的油条有没有 ？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！袋子充分膨胀 ，大约是180度；
10 、测量一下油温 ，这个家里都有 。我的豆浆机是三把豆子 ，表面光滑 ，无添加 ，越长越薄 ，炸制的过程中就会充分膨胀。没有明矾！这个油条在后面发酵 ，
2 、带搅拌棒的那种。水170克 、放在冰箱里 ，面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。加上刚才的苏打水揉均匀 ，盐1克、不然会糊；
12、再重新放回袋子里继续发酵。你用打蛋器 ，将保鲜袋涂上油，操作的时候全程可以手上抹油操作 。不会象稀汤水 ！炸出来也不会成死面！