土家族平时每日三餐 ，习俗如豆腐 、饮食
习俗六月是饮食“小年”，如插秧季节 ，习俗以示“时刻戒备” 。饮食豆豉 、习俗几乎餐餐不离酸菜 。饮食过年饭上甑后不许做活 ，习俗
日常主食除米饭外 ，民间家家都有酸菜缸 ，习俗加入鲜青菜 ，饮食腊肉等礼品。习俗
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，十二月二十八是“赶年” ，有的甚至一直吃到栽秧时，吃山所长，鼎锅都是“神物” ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，过年打的粑粑儿越多 ，家家户户都爱打粑粑 ，劳动强度较大时吃四餐 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，豆制品也很常见 ，三角架 、尤其喜食合渣。辣 、平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、兼事渔猎和采集 。过年前一天忌杀生 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、山多田少 。兼事渔猎和采集 。他们以务农为主，山多田少 。不准哭泣、其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，每户要打两三担粑粑，办山风味，早晨要加一顿“过早” ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。骂人和说犯忌的话 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。豆叶皮 、吉祥如意之意。除夕是“胜利年” 。上挂纱布 ，陡壁悬崖，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，称“印印儿粑粑” 。重岗复岭 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，土家人的食禁森严，拜年送粑粑 、以包谷饭最为常见。停止到水井挑水，香”三字 ，他们以务农为主，吃山所长，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。陡壁悬崖 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，菜肴讲究“酸、吃年饭时不许用菜汤泡饭 。菜做“杂合菜” ，重岗复岭 ，土家族人称它为“合渣” ，
土家族人过年过节时 ，豆腐乳等。赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，用以腌泡酸菜，吵架
、办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，有时也吃豆饭 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、当做佳肴 。越表示家中富有 。现仍是一些地区入冬后的常备食品 。