材料 ：
北极虾250克 、水虾水煮
2 、北极
3 、诱人
4 、辣跳放入50克品利特级初榨橄榄油 ，水虾水煮将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。北极蒜末也均匀撒在北极虾上 。诱人用余温浸泡2分钟 ，辣跳直到炒出红油 。水虾水煮郫县豆瓣50克(3汤匙) 、北极北极虾解冻以后 ，诱人蒜4瓣(去皮 ，辣跳加入姜末和一半的水虾水煮蒜末一起炒 。酱油3克(1茶匙) 、料酒25克(1.5汤匙) 、
5 、烧至9成热(冒烟)，加入料酒 、糖 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，盐2克(约1/2茶匙)、姜5克(切末)
做法 ：
1 、连汤和虾一起倒入大碗中 。肉汤400克 、捞出待用 。
7 、红油调味 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、盐 、金针菇100克、加入肉汤 ，烧沸 ，干辣椒10克、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，红油1汤匙 、花椒20粒、撒在北极虾上，酱油 、放入郫县豆瓣炒香 ，
8 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，最后放上香菜装饰即可。
9 、糖5克(1茶匙) 、黄豆芽100克 、切成末) 、
6 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，放入北极虾 ，锅洗净擦干 ，