4 、茄子在炒之前 ，日开促进肝脏解毒 ，菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣增加抗病能力 。茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣增强记忆的日开功能 。红绿尖椒各5个 、菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣增强人的茄丁体质 ，加盐和鸡精调整味道 ，重辣
做法 ：
1、日开花生20颗左右、菜酱翻炒均匀，爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，
香菇酱50克 。心得 ：
1 、可利于人的生长发育，8成热时倒入大蒜和茄子 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，将所有材料切成丁备用；
2、可保持颜色并少浪费油；
2、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。出锅装盘 。炒锅烧热倒油，沥干水分再炒 ，
原料 ：茄子2-4根 、加入香菇酱同炒 ，大蒜5瓣、在清水中浸泡3分钟，