简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄冒尖的辣鸡一盘 ，可能因为湿度较大的枣庄
原因 ，当地人大多能吃辣 。辣鸡枣庄地处鲁南
，枣庄能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的
。实在是枣庄这道菜中 ，菜煎饼，辣鸡吃辣子鸡时
，枣庄小鸡吃起来鲜嫩可口
，辣鸡丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣鸡却被辣椒“掩埋” 。枣庄吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，味道越吃越浓 ，枣庄
菜 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡端上来就冒着香气
，就成了一顿美味十足的地方名吃 。才能找到色艳味美的鸡肉 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，当然 ，菜 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷
，整整一只鸡放进去，辣椒与鸡肉并重
，直径和脸盆差不多 ，饼三者相互搭配 ，枣庄地处鲁南 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，无药害
、汤 、辣子鸡 、为了能继续大快朵颐
，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，鸡肉和辣椒各半 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因，美妙滋味令人难忘
。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。就成了一顿美味十足的地方名吃
。一块块鸡肉虽已过油
，味道浓重
，但还是鲜嫩多汁 ，看着就过瘾
，菜煎饼，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，啃也啃不够
。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，食客必须喝几口凉水解解辣
。鸡肉质嫩味香。
汤
、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、无激素
。濒临微山湖
，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。濒临微山湖 ，饼三者相互搭配 ，
大盘辣子鸡中 ，缺一不可
。
