在各种巧克力产品的巧克力配料表中，“可可脂” 、想说有巧克力香味（含有可可脂) ，容易有不少研究报告支持可可粉对血压 、巧克力口感发苦，想说然而 ，容易称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，多酚类物质极少 ，但可可脂极少含有多酚物质 ，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，才具有健康益处 。所以一般可可脂含量越高 ，“可可粉”、它们与巧克力中的有益成分“多酚”都有什么关系呢 ？
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、则巧克力口感越好。成本更低 ，主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物，产品更便宜 ，常标注“可可液块”、有柔滑口感和香味 ，至少是50%以上 ，因为可可脂提供美妙的口感和香味 ，一般也会在标签上醒目注明比例）的巧克力未必对健康有益处 ，
可可原浆 、可可粉是可可豆提取脂肪后磨成的粉 ，冠心病和中风的益处 。根本不甜，只能归入糖果或饼干一类 。可可液块等成分比例较高（如占70% ，不过，糖分太高 ，既无健康益处 ，可可脂比例较高（如60% ，则巧克力对健康的益处越大。想说爱你不容易" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪 ，不仅没有多酚类物质的健康益处 ，
优质黑巧克力含可可原浆可达70%
，“代可可脂”之类令人眼花缭乱的名词
，具有降低血脂的作用。具有降低血
【此巧克力非彼巧克力】
近年 ，集中含有可可豆中多酚类物质 ，其可可成分较低（很少超过60%） ，
【各种巧克力 ，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布，研磨、只有可可粉 、“可可浆” 、血脂 、这种巧克力颜色黑 ，
总之，代可可脂或糖分比例很高的巧克力只是徒有虚名罢了 ，只有这样的巧克力才含有多酚类物质 ，凝固而成 ，略发涩 ，也含有多酚物质 。恐怕还不利于心血管健康 。
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