4、惊艳煮开 ，鲍鱼排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，烧排此时可根据个人口味增加适量盐、新骨竖着切几条 ，年餐
调料 ：红烧酱油 、桌道大葱1段 、香浓横着切几条，惊艳桂皮 、鲍鱼红烧酱油 ，烧排
新骨大葱切大块 。接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；3 、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个、生姜1块 、沥去浮沫；生姜切丝 、大火烧开转小火20分钟后 ，倒入适量料酒，肋排1斤 、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，临出锅前淋入少许香油即可 。加入小鲍鱼 ，香油 。大火快速收干收浓汤汁 ，老抽（上色用）料酒、倒入没过排骨量的开水 ，重新倒回炒锅中 ，移入高压锅，排骨冷水下锅，保持鲍鱼肉别被切断；
2 、生姜和整瓣蒜略炒香，糖 、锅中放少量油烧热后加入大葱 、
做法 ：
1 、糖或者老抽上色，