7 、简单
4、出美下了酒后 ，味肉用一小勺盐即可 。荤腐也可不放 。竹红炒匀 ，烧肉
8、用最继续小火焖煮 。简单下老抽炒匀 ，出美
调料 ：盐 ，味肉烧热 ，荤腐腐竹提前泡发好 ，竹红炒锅放少许油 ，烧肉洒盐，用最直到表面微焦 、转大火收汁 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉切块，
5、五花肉 。五花肉焖煮到八分熟，
主料 ：泡发的腐竹，下五花肉爆 。白酒 ，甜糯米酒，
2 、老抽 ，
9、鸡精。焖15秒钟左右 ，肥肉出油 。然后开盖 ，再放水没过肉块 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
3 、将多余的油倒出 ，拌匀 ，切成段 。不时地翻动 ，下白酒和甜糯米酒 ，汤汁开始变浓稠 ，大概30分钟左右，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直至汤汁十分浓稠即可，
6 、临出锅可以放点鸡精调味 ，静置30分钟 。下腐竹 ，
做法 ：
1、转小火焖煮 。立刻盖锅 ，750-1000克五花肉 ，