3莲藕切成薄片 。炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕一点生抽 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，
12半勺盐 ，木耳
11一勺白糖 。炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候，嫩肉、木耳味精 、炒肉
14放入黑木耳 。莲藕白糖 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉
9下入莲藕片 。
7翻炒至肉色发白 。
6倒入码好味的肉片 。可以片的更薄一些） ，起到入味 、去腥的作用。料酒 、盐 、葱段 、不易氧化变黑 。姜 、泡辣椒丢进去煸出香味。
翻炒4 、水淀粉码味，8再略炒5 、味精 、葱 、6下 ，最好泡在清水中 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，盛出 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，将生姜片 、5下。
17盛盘上桌。
15继续大火炒匀 。提前腌制10来分钟 ，快速翻炒均匀 。木耳用凉水泡发后洗净，水淀粉、
5锅内倒入少许油 ，猪肉 150克 、醋 、
10一勺醋 。用料酒 、泡辣椒 、十三香 、撕成小朵。
食材明细：莲藕 一个 、木耳 20克 、盐 、五花肉一块。十三香 、