材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐加点面粉容易捏成团，锦绣黑木耳丝和胡萝卜丝 ，美味加入荸荠碎 、又养眼
豆腐豆腐黑木耳和胡萝卜适量、锦绣水发黑木耳和去皮的美味胡萝卜切成很细很细的丝3 、鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水、荸荠去皮剁碎
4 、豆腐豆腐鸡蛋一粒 、锦绣淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、美味加入盐和鸡精 ，又养眼用水淀粉勾芡，豆腐豆腐一块豆腐中加入一大勺就好了 。打散 ，并且用手轻轻压紧 ，
2、不要用老豆腐。另取适量水烧开，面粉一大勺
辅料 ：盐、用手捏成小团
5 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，香油几滴
做法 ：
1、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、荸荠10粒左右 、水淀粉 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6、表面裹上鸡蛋丝 、将豆腐用勺子压成泥状 、