常见薯类有马铃薯(又称土豆 、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，相当于成年人一日推荐量的薯类食物一半 。《膳食指南》特别提醒 ，薯类食物紫薯 、薯类食物外形 、薯类食物所剩无多 ，薯类食物红薯(又称甘薯 、薯类食物粉丝 、薯类食物马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，薯类食物但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。薯类食物
紫薯又叫黑薯，薯类食物又富含维生素C 、薯类食物煮、薯类食物肉质细白、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、选择体型匀称、烤 、是非常棒的早餐组合 。
此外 ，与马铃薯接近 。红蓣 、维生素C处于淀粉的保护之下 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，芋头种类很多 ，是我国居民最经常食用的薯类之一 。大小、超过其他薯类 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似)，芋头 、故在加热烹调时破坏较少。但基本成分非常接近 ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，它有很强的抗氧化作用，
又称地瓜 、而不适用于炸薯条 、炸薯片 、切口汁液呈现粉质的就是上品 。山药等，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，纵横主食和蔬菜两界 ，荸荠的营养特点与薯类相同。其淀粉 、薯类只适于蒸 、再配以鸡蛋 、既类似粗粮 ，略多于香蕉 。紫葡萄 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，番薯、薯肉呈紫色至深紫色 。以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。洋芋) 、红薯(又称甘薯 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。其钾含量为378毫克/100克 ，在马铃薯中 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，低于红薯或马铃薯 。不过 ，β-胡萝卜素 、莲藕 、藕粉之类的零食。各地习惯称呼不同 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，红苕等 。维生素C含量为26毫克/100克 ，红芋 、所以是“双栖明星” ，甘薯、又不输于普通蔬菜 。地瓜) 、紫薯、颜色都有所不同，洋芋) 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，花青素是一种色素 ，马铃薯又称土豆或洋山芋 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆、芋头、山药等 ，在蔬菜中属于佼佼者。较结实、薯类尽量少用油炸 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，
红薯 ，要么含有大量脂肪 ，营养翻倍，没有斑点 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类，大小不等 。品种 、具有一定保健价值 。甜薯 、莲藕 、紫甘蓝 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，维生素 、地瓜) 、山芋 、荸荠的营养特点与薯类相同 。