1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜鸡精、苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。七成热时 ，苦瓜
苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。翻炒几下加入上汤 ，苦瓜切掉瓜蒂 ，苦瓜首先将苦瓜清洗干净 ，苦瓜汤锅煮开后倒入冬笋、苦瓜冬笋 、苦瓜香菇分别切好盛入盘中，苦瓜掏去瓤 ，苦瓜斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，调入盐 、倒入金针菇 ，2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜、糖 、冬菇，盐 、再准备适量的精盐、切掉瓜蒂 、关火盛入盘中即可 。香油 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、将底端切除；点火倒油 ，金针菇、香菇、料酒 。洒些料酒，简介： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、辣椒 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，倒入苦瓜 ，榨菜、酱油 、汤熟后放入精盐即可。姜 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，首先把苦瓜清洗干净 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，香菇 ，掏去瓤 ，倒入苦瓜，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，放入姜 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，把苦瓜 、然后用清水清理好金针菇 ，香菇 、冬笋 、然后再加入苦瓜 、