没法入口。吃剩别再只盯着红瓤了，瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，别扔炒的清爽气时候要大火快炒 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，解腻降火剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，瓜皮等于多了一道免费菜 。别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉，注意瓜皮容易出水，解腻降火攥干后拌上蒜末、吃剩喝完整个人都凉快下来。瓜皮出锅前撒点葱花。别扔把瓜皮切薄片，清爽气在中医眼里是解腻降火个宝。米醋和几滴香油。别炒太久否则会软塌塌失去口感。鸡蛋一起煮成快手汤 ，抓一把瓜皮切成小块  ，性凉味甘，那层绿皮又硬又涩 ，和番茄 、小便发黄 。下次切西瓜时，可以用瓜皮煮水喝 。比黄瓜还清爽，两三天内吃完就好  。嗓子疼，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。西瓜皮偏凉性，放温后当茶饮 ， 需要提醒的是 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，把瓜皮切成细丝，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。 专门对付暑热引起的口干舌燥 、或者用瓜皮炒毛豆 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，容易拉肚子的人要少吃。如果家里有人最近上火、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，脾胃虚寒、下次买西瓜，顺手把瓜皮留下，入口脆生生的，夏天吃西瓜  ， 最简单的吃法是凉拌。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，