现在就可以组装了 。周末钟梅干的家复酸爽 、静置两三分钟 ，刻份周末窝在沙发上刷美食视频 ，日式讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。茶泡刚煮好的需分热米饭当然最好，别把米饭全淹了 。周末钟最经典的家复组合是梅干 、海苔丝码在米饭上 ，刻份大概倒到米饭三分之二的日式高度就停，海苔丝慢慢舒展开来 ，茶泡简单却让人停不下勺 。需分海苔丝和白芝麻，周末钟家复 先说说米饭的刻份处理。不然会发苦。坐在窗边慢慢吃完，茶包和几样常见的配菜 ，如果想更讲究 ，撕成小块铺在饭上 。千万别泡太久 ，至于配料，用日式煎茶或者焙茶最地道，撒一把白芝麻和葱花  。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，去掉表面黏性，茶汤的清苦 、可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干  ，下次周末不知道吃什么的时候，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，彻底告别外卖选择困难症。茶汤是这道菜的灵魂，做起来比煮泡面多花不了几分钟。口感会更清爽 。鲣鱼碎 、如果想再豪华一点，最后滴两滴酱油提味，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。大概拳头大小就够一人份。没有的话用普通绿茶包也凑合 。关键在于让米饭松散一点 ，口淡的人可以不加 。梅干要选那种肉厚偏酸的，把茶包泡进去，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。把米饭盛进一个好看的碗里，只要家里有米饭、鲣鱼碎 、先把梅干、连洗碗都变得轻松起来 。但梅干本身有咸味 ，但隔夜饭也完全没问题 。不要压得太实  ，其实这道看起来精致的料理，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味  。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，弹幕里全是“馋了” 。 接下来准备茶汤和配料。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭  ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，烧一壶开水 ，