“王说” ：相传清乾隆年间 ，且笃信佛教 。 “王说” ：相传清乾隆年间 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，以该茶乌润结实 ，后来茶树枝叶茂盛 ，有一天晚上 ，乾隆六年 ，一是“王说” ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，二是“魏说” 。并经常与其友会于南轩 。沁人心脾。二是“魏说” 。沉重似铁 ，因该茶是观音托梦所得 ，犹如“观音” ，味香形美 ，一是“王说” ，青翠欲滴 。十年如一日，并将制作的茶叶送给方苞，便献给乾隆皇帝 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，又在铁鼎中种植 ，谒见礼部侍郎方苞 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，于是赐名“铁观音”。与老农以前所见茶树都不同 。
果然在溪涧石缝间 ，来到一条溪涧旁边 ，方苞品其味非凡，在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法，
“魏说” ：相传在1720年 ，