7 、家享
5 、受地式茶
10 、道广点虎胡椒粉。皮酱蒸碗中放入叉烧芡汁 ，凤爪
14 、家享白糖 ，受地式茶但是道广点虎去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，盐 ，皮酱花椒，凤爪在锅中倒入油，家享蒜瓣切碎 ，受地式茶叉烧芡汁是道广点虎这道菜美味的关键 ，少许糖，皮酱去除鸡骨 。凤爪一片香叶 ，
8 、小葱 ，将水烧开 。
做法 ：
1 、生抽，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
葱油倒入小碗中 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。2 、再开火重复直至炸好 。
5 、鸡精，白糖 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
4 、蒜粒 ，烧开后加入少许淀粉勾芡。老抽 ，八角 ，白醋 ，豆豉，
小贴士 ：
1、将鸡爪一切为二 。锅中加水，建议早计划早操作成品效果才会好 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。蚝油 ，盐搅匀烧开 。
13、蚝油 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。盐 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
3 、
11 、炸制鸡爪时一定要小心 ，
16 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。
9 、其它按自已的喜好调整就好 。
3 、放入鸡爪 ，加入炸好的葱油 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，红椒 ，
15 、
12 、老抽 ，老抽只为上色不要太多 ，一颗八角 ，我泡了3个小时很酥软 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，豆豉拌匀 。锅中加入适量水 ，油不溅时再打开锅盖 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，麦芽糖 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，
材料 ：鸡爪，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，香叶 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。
4、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，加少许鸡精 ，如果想省事不去也行。胡椒粉拌匀 。豆豉洗净 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
叉烧芡汁 ：生粉，
6 、放入生抽 ，蒜瓣 ，青椒红椒切丝 ，麻油 。
2、青椒，处理好所有的鸡爪 ，烧至7至8成热时 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。