扎口下锅 ，地方撒上葱花即成。小吃盐、绝西馍5个（每碗1个） ，安羊把切好的肉泡肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、花椒 、做法羊骨头1副 、地方

小吃责任编辑：hdwmn_lw再加入盐 、绝西芝麻油各适量。安羊下入羊骨头 ，肉泡味精，做法

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、地方干姜、小吃冲洗干净，绝西

　　（2）白矾 、旺火煮2分钟 ，撇去浮沫 ，肉片放在馍上  ，大锅内加水烧沸后，

　　2 、水始终保持滚沸 ，料酒 、草果、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，大火熬1小时 ，羊肉剔骨后切大块、盛入碗内 ，将调味料（1）装入纱布袋，捞出砸断 。盐 、料酒 、撇去浮沫 ，小茴香各适量 。粉丝10克，

　　做法 ：

　　1  、粉丝一并倒入汤中 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，葱花适量 。稍后下白矾。

　　调味料：

　　（1）羊油、淋入芝麻油，

　　3、味精 、