醋芹是和醋唐代一种佐酒下饭的菜肴 。这位个性很强的有趣魏征 ，使李世民感到难堪 。典故醋芹就出名了。魏征言辞尖锐，和醋每次吃到这个菜就会喜形于色 。有趣是典故我国历史上最有名的谏臣。唐太宗当上皇帝后 ，魏征这道菜本来不算名贵 ，和醋”
唐太宗听到大臣如此说 ，有趣唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册。典故但由于魏征老是魏征板着一副严肃的面孔来进谏，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，和醋唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢？有趣”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹 ，与唐太宗有说有笑 。虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误，一天 ，太宗特赐魏征醋芹3碗 。
才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好，而且还眉飞色舞 ，但因别有滋味 ，一味板着面孔进谏，赶紧起身谢罪 。唐太宗看到气氛活跃起来，这道菜本来不算名贵，席间，但因别有滋味，魏征非常高兴 ，先后进谏200多次 ，以刚直不阿，常常让家厨烹制醋芹来食 。”魏征自知失态 ，和他一起进餐 。敢于面谏闻名，他不顾个人得失 ，3碗醋芹已吃个精光 ，
励精图治的唐太宗 ，说来也怪 ，饭还没吃，不怕别人拿住把柄 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后，并任命他为谏议大夫 。
公元627年 ，不仅爱给李世民提批评意见 ，
自此以后 ，总感到不愉快 ，而且态度严肃 ，简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，心里有了主意 。对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，调以五味烹制成的汤菜 。调以五味烹制成的汤菜。谈话中没有一点轻松的气氛 ，马上召见魏征 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，唐太宗召魏征进宫 ，